Bauerngalerie Jaglbauer

Franz und Petronella Weißensteiner: „Wir wollen einzigartig sein“

Seit 1608 ist der Biobauernhof im stolzen Besitz der Familie Weißensteiner. Angesiedelt auf einem der schönsten Kulturlandschaften im Naturpark, der Breitau, ist es am Jaglbauernhof möglich, einen Mix von Kunst und Natur zu bewundern. Franz widmet sich neben seiner landwirtschaftlichen Tätigkeit der Kunst. Die selbst gestaltete Bauerngalerie wurde zu einem kleinen Kunstwerk. Durch zwei große Fenster hat der Besucher Einblick in den Stall. Auch die Edelbrände der eigenen Schaubrennerei werden von Franz mit selbst gemalten Etiketten verziert. Wandern Sie gemütlich zur Bauerngalerie und entdecken Sie ihre Einzigartigkeit.

Angebot:
Edelbrände, Obst, Most, Kunst und Kultur: Bilder von Franz Weißensteiner

Bauerngalerie:
Franz und Petronella Weißensteiner
Breitau 2, 8932 Weißenbach
Tel: +43 3632-438

Imkerei Schmatz

Josef und Maria Schmatz: „Warum ich Imker wurde? Aus Faszination und Begeisterung zur Natur und deren Erhaltung.“

Den Grundstein zum Aufbau unserer Imkerei weckte Josefs Vater August mit der Anschaffung eines Bienenvolkes im Jahre 1952. Durch Ankauf von Schwärmen konnte die Bienenzucht erweitert werden und trägt somit seit mehr als 50 Jahren zur Erhaltung der Natur bei. Die Königinnenzucht und die Herstellung von Propolis-Produkten zählen zu den Lieblingstätigkeiten von Josef und Maria. Die liebevolle Arbeit mit unseren Bienen sowie die Begeisterung an der Imkerei lassen den Honig zu einem unverkennbaren Produkt werden. Die bronzene Weippl-Medaille im Jahr 2004 bestätigt die erfolgreiche Arbeit der beiden.

Angebot: Blütenhonig, Waldhonig, Propolis Creme, Propolis Tropfen

Josef und Maria Schmatz
8932 Weißenbach an der Enns, Nr. 105
Tel: +43 3632-7243

Leitner Alm Stub’n

Hannes Seebacher: „Das Schönste an meiner Arbeit ist die daraus entstehende Freude und Inspiration.“

Traditionelle Hausmanns- und Hüttenkost wird auf dem ehemaligen Bergbauernhof, der jetzigen Leitner Alm Stub´n, von Hannes und seiner Mutter Anna aufgetischt. Qualität ist den beiden wichtig, daher kommen viele heimische Naturpark- Spezialitäten „auf’s Brettl“. Die zweite Leidenschaft des Hobbywirts ist die Schnapsbrennerei. Seine Spezialitäten sind Obstler und Zirben-Schnaps, die ein gemütliches Essen abrunden. „Für jeden Gast nehme ich mir ein bisschen Zeit“, sagt Hannes, und genau dies lässt eine heimelige Atmosphäre in der Leitner Alm Stub´n aufkommen.

Angebot: Obstler, Zirben-Schnaps, Süßmost, Hausmannskost

Hannes Seebacher
8932 Weißenbach/Enns, Nr. 25
Tel: +43 3632-583
office(at)steirerherz.com, www.steirerherz.com

Imkerei Schmeissl

Wolfgang Schmeißl: “Die Bienen sammeln den Honig, doch ich als Imker trage die Verantwortung, dass er hochwertig ins Glas und zum Konsumenten kommt.”

Der herrliche Geschmack von Wolfgangs Bienenhonig verzaubert einen direkt in die
einzigartige Landschaft von Hinterwildalpen. Hier lebt Wolfgang zusammen mit seiner Familie und seinen Bienen. Für sein Hobby als Imker und seine Kunden nimmt sich Wolfgang gerne Zeit. Stolz präsentiert er seine neue Produktionsstätte, in der er gerne die Arbeitsschritte seiner Honigerzeugung erklärt. Bei einer Kostprobe von seinem Honig schmeckt man die Natur in allen Facetten.

Angebot: Honig, Honigwaben

Wolfgang Schmeißl
8924 Wildalpen, Hinterwildalpen 50
Tel: +43 3636-467
wolfgang.schmeissl(at)gmx.at

Laussabauer

Herbert und Renate Baumann: „Nur das Beste ist gut genug“

Der Reiterhof und Biobauernhof liegt auf einer sonnigen Hochebene mit wunderschönem Blick auf die Kalkgipfel des Nationalparks Gesäuse. Mit viel Liebe zu kleinen Details wurden am Laussabauerhof von Herbert und Renate Appartements errichtet, die zum Entspannen für Familien dienen. Ihre Gäste verwöhnen Sie mit Naturpark-Spezialitäten vom Styria Beef. Besonders bekannt sind die Kochkünste der Familie und ihre Bauernbuffets. Eine weitere Besonderheit – Almabtrieb, Oster- und Weihnachtsbräuche erleben die Gäste am Laussabauerhof auch kulinarisch.

Angebot: Rindfleisch Styria Beef: Frischfleisch, Roh- und Kochschinken, Wurst,Eisenwurzerl Schnaps, Apfelessig, Most, Apfelsaft, Alm Raungerl, Bauernbuffet
Appartements

Herbert und Renate Baumann
8933 Weißenbach/Enns, Bichl 7
Tel: u. Fax: +43 03632-603
laussabauer(at)gmx.at, www.laussabauer.at

Metzgerhandwerk Robert Pfeiler

Robert Pfeiler: „Ich sehe den Kunden im Mittelpunkt meines Handelns und Denken“

Betritt man einen von Roberts Metzgerläden, kommt man sofort in den Genuss von aromatischen und würzigen Düften. Seine Produkte sind natürlich und unverfälscht, direkt von unseren Bauern aus der Region. Die Auswahl lässt keine Wünsche offen – vom zarten Rindfleisch bis hin zum qualitativ hochwertigen Wildfleisch. Mit der Marke Xeis- Edelwild, dem Leitprodukt der Region, macht Robert seinen Kunden heimisches Wildfleisch schmackhaft, das aus freier Wildbahn stammt. Die Xeis Edelwild Produkte erinnern an ein Stück Gesäuse und sind Spezialitäten für verwöhnte Gaumen.

Angebot: Frischfleisch, Frischwurst und Dauerwurstwaren, Xeis Edelwild: Hirsch-Rohschinken,
Hirsch-Würstel, Hirsch-Salami, Hubertus-Krainer, Wildfleisch-Pastete,Wildleber-Pastete, Wild-Fertiggerichte, Wildfleisch, Geschenks-Box

Metzgerhandwerk – Robert Pfeiler
8931 Landl, Kirchlandl 43
Filiale: 8911 Admont, Hauptstr. 17
Tel: +43 3633-3111
robert.pfeiler(at)metzgerhandwerk.at, www.xeis.at

Rosmarienhof

Theresia Reiter: „Wilde Kräuter sind meine Lebenskraft“

Auf dem Rosmarienhof ist es möglich mit allen Sinnen Heilung zu erfahren. Bei einer Führung durch den sternförmigen Wildkräutergarten von Theresia können Sie viel über die Heilkraft der heimischen Kräuter erfahren. Faszinierend sind die vielen bunten Blüten, die Theresia liebevoll in einem ehemaligen „Heustadl“ trocknet. Ihre Teemischungen stimmt sie auf die Jahreszeit, zum Entspannen und Entschlacken ab. Neben Kräuterführungen bietet Theresia auch Kurse über Aromatherapie und meditatives Malen an.

Angebot: verschiedene Kräutertees, Kräutersalze aus Wildkräutern, Blütensalze aus Blüten, Pflegeprodukte auf Kräuterbasis

Theresia Reiter
8933 St. Gallen, Erb 12
Tel: +43 3632-580
pans-medizin(at)rosmarienhof.at, www.rosmarienhof.at

Fellnerhof

Alois und Cäcilia Weissensteiner: „Unser Leben ist unser Hof und daher veredeln wir mit Liebe und Sorgfalt unsere Produkte.“

Gold bei der Bundeskäseprämierung 2006 und einige weitere Verleihungen für das Bauernbrot lassen auf eine ehrgeizige Familie schließen. Seit ca. 150 Jahre besteht der Fellnerhof in Weißenbach an der Enns und hat mit Alois und Cäcilia tüchtige Nachfolger gefunden. Neben der Landwirtschaft widmet sich Alois am Liebsten der Imkerei, die er vom Vater geerbt hat und jetzt mit 20 Bienenvölkern weiterführt. Seine Frau Cäcilia hat die Begeisterung zum Brotbacken entdeckt. Man schmeckt’s, denn es zählt zu einem kulinarischen Geheimtipp in der Region.

Angebot: Rindfleisch, Wurst und Dauerwurstware, Schafkäseprodukte, Bauernbrot, Honig, Imkereiprodukte, Most, Apfelsaft, Dörrobst, Mehlspeisen, Ringelblumen-,Honig- und Lavendelseifen

Alois und Cäcilia Weissensteiner
8932 Weißenbach/Enns, Nr. 87
Tel: +43 3632-575
weissensteiner-fellnerhof(at)gmx.at

Roislechner

Willibald und Sophie Windhager: „Unsere blühenden Wiesen, wo echte Natur vorhanden ist, sind unsere Lebensfreude“

Seit vier Generationen werden am Roislechnerhof mit tatkräftiger Unterstützung der ganzen Familie köstliche Produkte hergestellt. In den Streuobstwiesen rund um den Hof wird das Obst für den Most und die Edelbrände geerntet. Schon mit 14 Jahren sammelte Willi erste Erfahrungen in der Imkerei des Nachbarn. Durch einen geschenkten Bienenschwarm wurde er dann selbst zum Imker. Die Arbeit mit den Bienen hat sich gelohnt. Auszeichnungen wie die goldene Honigwabe in 4-mal Silber und 1-mal Bronze führen auf einen ausgezeichneten Imker zurück. Auch der Zirbenschnaps wurde mit 1x Bronze beim „Goldenen Stamperl“ prämiert.

Angebot: Honig, Zirbenschnaps, Zwetschkenschnaps, Obstler, Most

Willibald und Sophie Windhager
8932 Weißenbach/Enns, Nr. 88
Tel: +43 3632-7300
wwindhager(at)gmx.at

Imkerei Weissensteiner

Johann Weissensteiner: „Die Natur braucht die Bienen und ich als Mensch brauche die Natur und deren Erzeugnisse“

Der Tag beginnt bei Johann mit einem Honigbrot. Schon seit seinem achten Lebensjahr ist er begeisterter Imker. Sein Hobby ist für ihn der ideale Ausgleich zum Beruf als Bankangestellter. Als ein kleines Wunderwerk bezeichnet er die Entwicklung seiner Bienenzucht vom Frühjahr bis zur Ernte. Der Honig seiner Bienen schmeckt köstlich und wird immer wieder mit Goldmedaillen prämiert. Die Gäste der Ferienwohnung genießen neben dem wunderbaren Ausblick auf die Gesäuseberge jeden Morgen den Honig von Johann.

Angebot: St. Gallner Gebirgshonig: Waldhonig, Blütenhonig, Propolis, großzügige 85 m2 Ferienwohnung

Johann Weissensteiner
8932 Weißenbach a.d. Enns, Bichl 2
Tel: +43 3632-404 oder +43 664-8184148
johannweissensteiner(at)a1.net, www.tiscover.at/weissensteiner

Hofkäserei Vorrauer – Grabenbauer

Gudrun Dick-Taschner & Margarete Blasl: „Käse vom Feinsten“

Besucht man die Hofkäserei Vorrauer – Grabenbauer werden die Gäste als erstes recht herzlich von den vielen Schafen begrüßt. Diese leben hier in einer traumhaften Kulisse zusammen mit Gudrun und Grete und deren Familien. Beim Grabenbauer wird neben der Landwirtschaft auch kulinarisch einiges produziert. Bei Veranstaltungen stellt deren Bauernbuffet eine ganz besondere Augenweide dar. Auf dem frisch gebackenen Holzofenbrot findet man köstliche und einzigartige Variationen von Schafskäse bis hin zum deftigen Bratlbrot.

Angebote: Frischkäse aus 100 % Schafmilch, Lammfleisch, Holzofenbrot

Gudrun Dick-Taschner und Margarete Blasl
8932 Weißenbach/Enns, Bichl 6

Tel: +43 664-3855955 oder Tel: +43 676-4164036
office(at)xeisbioschaf.at, www.xeisbioschaf.at